גלידה ביתית בשקית – מתכון קל, כיפי ומרענן
מתחשק לכם גלידה ביתית קרמית ומפנקת, בלי להסתבך ובלי לחכות שעות? הכירו דרך מפתיעה וכיפית להכין גלידה בבית – באמצעות שקיות, קרח ומלח.
המתכון פשוט להכנה, דורש מעט מרכיבים והופך את הכנת הקינוח לחוויה בפני עצמה. הוא מתאים במיוחד להכנה משותפת עם הילדים, לאירוח קיצי או פשוט לרגע שבו מתחשק משהו מתוק וקר.
מצרכים לגלידה
· חלב
· שמנת מתוקה
· סוכר
· תמצית וניל
בנוסף תצטרכו:
· קוביות קרח
· מלח
· שקית קטנה עם סגירה אטומה
· שקית גדולה וחזקה עם סגירה
איך מכינים?
1. מכינים את תערובת הגלידה
מכניסים לשקית הקטנה את החלב, השמנת המתוקה, הסוכר ותמצית הווניל. סוגרים היטב ומוודאים שהשקית אטומה.
2. מכינים את שקית הקרח
ממלאים את השקית הגדולה בקוביות קרח ומוסיפים מלח. השילוב בין הקרח למלח מסייע ליצור סביבת קירור חזקה במיוחד, שתגרום לתערובת הגלידה להתמצק.
3. מכניסים ומנערים
מכניסים את השקית הקטנה לתוך השקית הגדולה וסוגרים היטב. מנערים ומעסים את השקית במשך מספר דקות, עד שהתערובת מסמיכה ומקבלת מרקם קרמי של גלידה.
4. פותחים ונהנים
מוציאים את השקית הקטנה ומנגבים היטב את החלק החיצוני שלה משאריות הקרח והמלח. פותחים, מעבירים לקערה או לכוס הגשה – ונהנים מיד.
משדרגים את הגלידה
הבסיס מוכן, ועכשיו אפשר להיות יצירתיים. הוסיפו שוקולד קצוץ, עוגיות מפוררות, סוכריות צבעוניות, פירות טריים או רוטב שוקולד.
אפשר גם להקציף מעט שמנת בנפרד ולהוסיף מעל הגלידה לקבלת קינוח עשיר ומפנק במיוחד.
טיפ קטן שעושה הבדל גדול
רוצים תערובת אחידה וחלקה יותר לפני שמעבירים אותה לשקית? ערבוב טוב של החלב, השמנת, הסוכר והווניל יעזור לפזר את המרכיבים בצורה אחידה ולהמיס היטב את הסוכר לפני שלב ההקפאה.
