שיפודי אבטיח ופטה - ביס קיצי מרענן שמכינים ב-10 דקות
מתוק, מלוח, רענן ומוכן כמעט בלי עבודה - שיפודי אבטיח ופטה הם בדיוק הנשנוש שמתאים לימים חמים. השילוב בין אבטיח קר ועסיסי לגבינה מלוחה, נענע טרייה ונגיעה של בלסמי יוצר ביס קטן ומפתיע שכיף להגיש באירוח, בבראנץ' או לצד ארוחה קיצית. והחלק הכי טוב? לא צריך לבשל, לאפות או להסתבך. כמה דקות של הכנה ויש לכם מנה צבעונית ומרשימה שמוכנה להיכנס לשולחן.
זמן הכנה: כ-10 דקות
זמן כולל: 10 דקות
רמת קושי: קל
סוג: חלבי
מרכיבים
· אבטיח קר
· גבינה בולגרית או גבינת פטה
· רוטב בלסמי מצומצם
· שמן זית
· נענע טרייה קצוצה
· שיפודים קטנים
איך מכינים?
1. מכינים את האבטיח
פורסים את האבטיח לפרוסות עבות וקורצים מהן עיגולים קטנים בעזרת חותכן עוגיות. אין חותכן? אפשר בהחלט לחתוך את האבטיח לקוביות אחידות.
2. מכינים את הגבינה
חותכים או קורצים את גבינת הפטה או הגבינה הבולגרית לחתיכות בגודל דומה לאבטיח. כדאי לעבוד בעדינות כדי שהגבינה תשמור על צורתה.
3. מרכיבים את השיפודים
משחילים על כל שיפוד חתיכת אבטיח וחתיכת גבינה ומסדרים על צלחת הגשה.
4. מתבלים ומגישים
מזלפים מעל מעט שמן זית ובלסמי מצומצם, מפזרים נענע טרייה קצוצה ומגישים מיד.
רוצים לשדרג?
אפשר להוסיף לכל שיפוד עלה נענע שלם לקבלת מראה חגיגי ורעננות נוספת, לפזר מעט פלפל שחור גרוס או להוסיף מלפפון לקבלת ביס פריך במיוחד.
לאירוח, הכינו כמות גדולה וסדרו את השיפודים על מגש רחב. הצבעים של האבטיח, הגבינה והנענע כבר יעשו את רוב העבודה.
הטיפ שלנו
הגישו את השיפודים כשהאבטיח קר מאוד. מומלץ לשמור אותו במקרר עד סמוך להרכבת המנה ולתבל רק לפני ההגשה – כך האבטיח נשאר רענן והגבינה שומרת על המרקם שלה.
ביס קטן שעושה הרבה רושם
לפעמים דווקא המנות הפשוטות ביותר הן אלה שנעלמות ראשונות מהשולחן. עם חומרי גלם טובים, חיתוך מדויק והגשה יפה, גם אבטיח וגבינה יכולים להפוך למנה קיצית חגיגית שכיף להגיש לאורחים.
